|
|
Парус-Ресторан
Для автоматизации бизнес-процессов обслуживания клиентов и автоматизации финансово-хозяйственного, налогового и складского учета на предприятиях, которые принадлежат сфере ресторанного бизнеса, Корпорация ПАРУС предлагает программный комплекс "Парус-Ресторан".
Презентация ПП "Парус-Ресторан"
(Zip,MsPowerPoint, 2880 Kb )
Удобный и простой графический интерфейс, работающий в комплексе с любыми типами сенсорных мониторов (Touchscreen) и карманными ПК (Pocket PC), позволяет автоматизировать рабочие места официантов, кассиров, администраторов зала, бухгалтеров, калькуляторов, владельцев заведений и управляющих.
Условно функционал этого программного комплекса можно разделить на две составляющие: так называемые "front-офис" и "back-офис". Составляющая "front-офис" предназначена для автоматизации процессов обслуживания клиентов в ресторанах, кафе, барах и включает в себя следующие функциональные возможности:
Рабочее место официанта/бармена.
Регистрация пользователя проводится при помощи индивидуальной магнитной карточки, после чего система опознает ее владельца с учетом прав доступа в программный комплекс, также возможна регистрация при ручном вводе пароля. Официант имеет возможность регистрировать заказ клиентов на стол, посылать или печатать заказ на кухню и/или бар с учетом индивидуальных вкусов заказчиков, давать команду системе печатать счета для клиентов и, если это позволено правами доступа, печатать чеки на оплату клиентами заказов. Если регистрируется заказ в баре, то официант или бармен регистрирует его без детализации стола.
Рабочее место кассира.
Кассир, если это предусмотрено правами доступа, осуществляет печать чеков и принимает оплату от клиентов в различной форме (наличный расчет, безналичный расчет, платежные карточки и др.) Система позволяет регистрировать возврат денег.
Рабочее место администратора зала.
Администратор имеет возможность выполнять все действия в системе, которые предусмотрены для официантов и кассиров. Кроме того, он имеет возможность осуществлять управление сменами, регистрировать в системе замену стола и/или официанта, который обслуживает клиента, а также проводить удаление из системы заказов или позиций заказов с регистрацией причин удаления. Возможно применение дисконтно-депозитной системы в ресторане при помощи клубных карточек клиентов.
Кроме оплаты с печатью фискального чека, система "Парус-Ресторан" позволяет проводить оплату по безналичному расчету, по клубной карточке клиента, а также в кредит клиента или в кредит сотрудника. В случае, когда система используется вместе с программным комплексом "Парус-Отель", возможно закрытие счета на номер, в котором проживает гость с включением в оплату счета суммы за питание в ресторане. Система интегрирована с различного рода оборудованием: кассовыми аппаратами, фискальными регистраторами, сканерами штрих-кодов, чековыми, кассовыми принтерами.
Рабочее место специалиста "back-офиса".
Составляющая "back-офис" программного комплекса "Парус-Ресторан" имеет следующие функциональные возможности:
- ведение справочника продуктов;
- регистрация калькуляционных карт блюд и полуфабрикатов с учетом взаимозаменяемости продуктов (возможная замена несколькими продуктами с учетом приоритетов для замены);
- ведение журнала приготовленных блюд;
- регистрация типовых меню (например, бизнес-ланч, фуршеты, банкеты);
- списание с учетом разложения на продукты;
- регистрация предварительных заказов на банкеты.
Программный комплекс "Парус-Ресторан" имеет возможность формировать в печатной форме следующие документы:
- калькуляционные карты в соответствии с установленной формой;
- словарь продуктов и цены на продукты питания;
- меню на текущий и любой другой день, а также типовые меню и заказы;
- счета клиентов и заказы на изготовление;
- заказ-наряд и заказ-перечень, и другие документы.
Программный комплекс также дает возможность печатать и анализировать следующие отчеты:
- отчет по счетам клиентов по разным критериям обслуживания с выведением итогов;
- отчет о реализации готовых блюд с итогами по местам реализации;
- отчет о типах оплаты с итогами по местам реализации;
- отчет об отказах от заказов с перечнем причин отказов;
- отчет об обслуживании гостиничных номеров;
- отчет о предыдущих заказах;
- отчет о приготовленных блюдах и другие отчеты.
Система интегрирована с широко применяемым торговым и POS-оборудованием: кассовыми аппаратами, фискальными регистраторами, сканерами штрих-кодов, чековыми и кассовыми принтерами (ЭККР IKC, Mini, Datecs, Samsung; Posiflex, Flytech, JIVA, IBM, Aura, EPSON, TYSSO и др.), в том числе Datecs - MP-500, Datecs - MP-500Т, Datecs - FP3530T (ФККР), Datecs - MP-50D, МИНИ-ФП/ФП01/ФП1/ФП4 (ФККР), _КС-E260T/483LT (ФККР), Mini -500ME, Mini -500.02ME/600.04ME, Silex-6004, Samsung - 250, Samsung - 350.
Отличительными особенностями "Парус-Ресторан" стала возможность интеграции с любыми типами сенсорных мониторов (TouchScreen) и карманными ПК (Pocket PC), что позволяет улучшить качество обслуживания клиентов, упростить работу официантов и поднять престиж заведения.
|
